Hovedkategori for land og regioner.
Burgund er antakelig vinverdenens mest sammensatte område – til tross
for at det egentlig bare er to druetyper som gjelder. Det er et utall
av variabler, og vi kan lese oss til hva ekspertene mener om årganger,
produsenter, langringsdyktighet og forskjellige landsbyers egenskaper
og smaksprofil.
Men denne kvelden kan vi gjøre oss våre egne erfaringer på røde
burgundere helt tilbake til 1990 – mens de yngste vinene er ti år
gamle. Fortsett å lese Burgund-smaking 20121118
Det er et bredt anlagt Bordeauxslipp 25 oktober, og klubbens utsendte medarbeider Olav har testsmakt et bredt utvalg av vinene.
Vi plukker ut gode 18 viner, mange av de i rimeligere (ordet rimelig er likevel relativt i Bordeaux……) prisklasser og overlater kampen om de særdeles kostbare prestisjetrofeene til andre. Fortsett å lese Bordeaux-smaking 20121028
Ceparello 99:
Strålende vin. Svært kompleks med svarte bær, mineraler, jord og fast fin substans. Flott lengde. Vesentlig bedre enn en Fontalloro 01 som jeg hadde forleden som fremstår som mye syrligere og smalere – Fontalloro burde nok sikkert hatt mer luft. Fortsett å lese Korte vinnotater
Her foreløpg forslag til vinliste.
Larmandier-Bernier Vieilles Vignes de Cramant Grand Cru Extra
Perre Peters Grand Cru Bland de Blancs
Guy Charlemagne Champagne Mesnillésime BdB Grand Cru Brut
Agrapart L’Avoisie Blanc De Blancs Brut Fortsett å lese Champagne 1996 vinliste
’96-årgang champagne har alltid hatt status som en av de store årgangene i Champagne – kanskje en av de 2-3 beste årgangene i 20. århundre. 16 år er gått og status kan kanskje gjøres opp? Et særpreg ved 96-årgangen er at druematerialet både nådde full modenhet og samtidig beholdt en ekstremt høy syre. Noen mener at denne årgangen er i ferd med å snu og det uten at syren noensinne forsvinner (integreres). De fleste holder nok fast ved at den enda har et langt liv foran seg. Fortsett å lese Champagne- smaking 1996-årgangen 2012.09.30
Hvite burgundere i Vitis Bergensis
Det er en stund siden vi har hatt en burgundsmaking i Vitis nå, og bortsett fra Chablis, enda lengre siden vi har hatt en dedisert smaking av hvite burgundere. Oksydasjonsproblemer hos noen produsenter har tatt noe fokus bort fra disse vinene (og vi kompenserer med noen backupflasker og hyggelig pris). Fortsett å lese Smaking av hvite burgundere 2012.09.16
Villa Bucci Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva 2005
Det er ikke alltid like rett fram å smake en flaske vin. Den første dommen kan være både for positiv og/eller for negativ. På en smaking kan det være vanskelig å gjøre noe med det når du mistenker at noe er feil, men hjemme kan du som oftest legge opp til mer kontroll, f.eks. legge til rette for smaking over flere dager. Fortsett å lese Å smake en vin over flere dager
Siste smaking før sommerferien blir søndag 10. juni.
Tema champagne etter år 2000. Innkalling kommer ut over helgen. Endelig vinliste blir bestemt etter slippet torsdag 7. juni. Ca. 20 viner vil gi pris på rundt 400kr.
Blant mulige produsenter:
Fourny, Claude Cazals, Egly-Ouriet, Laherte, Launois, Agrapart, Penet-Chardonnet, Legras, Baron-Fuenté, Lanson, Rodez, Vergnon, Gatinois, Lanson, Larmandier-Bernier, Drappier, Fleury, Jacquesson, Palmer, Pierre Peters, Guy Charlemagne – og dette er før vi vet hva som kommer på slippet.
Ung tradisjonalist til Vitis Bergensis
Luca Roagna kommer til Vitis Bergensis 22. mai. Med seg har den unge tradisjonalisten en lang rekke viner, fra alt som er på salg i Norge i dag til noen eldre godbiter. Nøyaktig hvilke viner han tar med av de gamle skattene gjenstår å se, men at det blir en del er det ikke tvil om. Så vil du smake tradisjonell Piemontevin uten at det koster deg skjorta har du sjansen nå. Fortsett å lese Produsent-smaking: Luca Roagna 22. mai
Smaksnotat om Toscana-smakingen er lagt ut under “Smaksnotater->Italia->Toscana.