Alle innlegg av vbadmin

Moden Burgund – vinliste.

Klubben har samlet noen burgundere med tilstrekkelig alder til at vi mener vi kan kalle de modne. Modning av burgundere er et utfordrende tema, appelasjon, årgangskarakteristikk, produsenthåndverk, alt påvirker hvordan vinene utvikler seg. Og Pinot Noir druen er (slik vi har erfart det) sensitiv for hvordan den håndteres, og for det omskiftelige klimaet i Burgund. Vi får kalle det en del av det mysteriet som fascinerer og frustrerer med Burgund. Dog har vi drukket nok Burgund (supplert med en del research på nettet) til at vi tror disse vinene kan drikke bra nå. Og anledningene til å smake moden Burgund er ikke mange, i takt med de brutale prisøkningene sitter er lagrede viner gull verdt. Men med en del viner fra klubbkjeller som vi har klart å holde på i noen år, supplert med noen generøse private donasjoner, har vi satt sammen vedlagte vinliste.

Vinliste:

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Cras 2008 (Barthod)

Nuits-Saints-Georges 1er Cru Clos St Marc 2008 (M&P Rion)

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Boudots 2007 (Jadot)

Beaune-Greves 1er Cru 2005 (Drouhin)

Beaune 1er Cru Clos des Mouches 2005(Drouhin) 

Volnay 1er Cru Fremiets 2005 (Huber-Verdereau)

Chambolle 1er Cru Les Cras 2002 (Barthod)

Volnay 1 er Cru Clos des Chenes 2002 (Jadot)

Beaune 1er Cru Greves Les Heritiers 2002 (Jadot)

Clos de la Roche Grand Cru 2002 (P Amiot) 

Corton Clos de Roi Grand Cru 2002 (Chandon de Briallies)

Corton Pougets Grand Cru Heriters Jadot 2001 (Jadot)

Volnay Clos des Ducs 1991 (d’Angerville)

Volnay Clos des Ducs 1993 (d’Angerville)

Volnay Clos des Ducs 1996 (d’Angerville)

Arrangement høsten 2021

Hittil i høst har klubben gjennomført følgende arrangementer:

Pfalz Riesling-smaking i 22. august 

Sicilianske hvite og råde (med vekt på Nerello Mascalese) 19. september

Moden rød Burgund 24. oktober

NordRhone (vestsiden) 7. november

Vi planlegger en Spätburgunder smaking til før jul. Informasjon vil finnes på siden når detaljene for tidspunkt er fastlagt.

 

alsace-smaking 20190616

Mellom fjellkjeden Vogesene og elven Rhinen nordøst i Frankrike finner vi Alsace. Alsace er et av de klassiske kjerneområdene i Frankrike, men både geografisk, gastronomisk og vinøst har det vel så mye til felles med Tyskland som resten av Frankrike. En kort titt i historiebøkene forklarer dette, med stadige endringer i nasjonalitet. Det lages stort sett bare hvitvin (ca 90 %), og Riesling står vanligvis for de aller mest navngjetne vinene fra området. Men det er imidlertid også fire andre druesorter som er godkjent som Grand Cru fra området (Muscat, Gewurztraminer, Pinot Gris og Sylvaner). Det geologiske mangfoldet i Alsace trekkes frem som årsaken de mange druesortene som dyrkes.

Fortsett å lese alsace-smaking 20190616

smaking med Azienda Agricola Prá – 30.01.2020

NB! Ettermiddagssmaking

Prá holder til i vakre Montforte d`Alpone i Soave-distriktet, der de produserer noen av Italias beste hvitviner. Disse er svært populære i hele verden, også i Norge. Etter år 2000, begynte Prá også å produsere røde Veneto viner som Valpolicella, Ripasso og Amarone, som holder svært høy klasse. Småskalaproduksjon, god konsentrasjon og renhet, og økologiske prinsipper som respekterer voksestedet er viktig for produsenten.

Andre arrangement

Nebbiolo Wines og Vitis Bergensis har den glede å invitere til en italiensk aften med Olek Bondonio. Kveldens kokke er Alessandra hans kone, og Chef på Castello di Verduno.

Vitis har i lenger tid jobbet for å få kjente produsenter til Bergen, enten i regi av enkeltsmakinger til en rimelig penge, eller være med å fronte når importørene har med seg spesielle produsenter for en Winemakers Dinner.

Denne gangen er vi så heldige å få Olek Bondonio, en av Piemontes unge og fremadstormende produsenter til Bergen. Bondonio, halvt polsk og halvt italiensk, har fulgt sin drøm og etablert egen vingård i Barbaresco, et av kjerneområdene i Piemonte. Etter omveier og den harde skole via Frankrike og Australia, høstet han sin første årgang i 2005 i Barbaresco. Vingården overtok han etter sin bestefar, og mye av druematerialet er ca 70-90 år gamle.

Fortsett å lese Andre arrangement

SMAKING Engelsk musserende – 28.04.2019

Den globale oppvarmingen går videre, og vinverdenen prøver å tilpasse seg. I Champagne er de heldige, for litt lengre nord og vest finnes et landskap som er litt kjøligere og som har tilnærmet likt jordsmonn. Alle har hørt om, og mange har sett, the white cliffs of Dover. Jordsmonnet i sørlige deler av England er kalkholdig så det holder, og nå begynner temperaturene også å ligne mer på Champagne for noen tiår siden.

Nyetimber var de første som virkelig satte Engelsk musserende på vinkartet, og i de senere år har flere nye produsenter kommet til og fått mye og god omtale. Denne kvelden skal vi smake oss fram til om all den positive omtalen vinene har fått er berettiget. Fortsett å lese SMAKING Engelsk musserende – 28.04.2019

smaking Sør-Italia – 17.02.2019

I Norge drukner vi i billig kartongvin fra Sør-Italia, mens kvalitetsvinene er blitt vanskeligere å finne de siste 10 årene. Mange produsenter som ble kjent via Italia-boken til Ronold mfl. tidlig på 2000-tallet er ikke lenger å få. Polets anbudspolitikk er kanskje noe av grunnen til dette, samtidig som noen nye vinområder er blitt tilgjengelig av samme grunn (eks. Molise), men i sum er det blitt færre kvalitetsviner.

Vi skal smake mest hva som er, og litt hva som var, tilgjengelig av kvalitetsprodusenter fra et litt utvidet Sør-Italia (+Umbria). Røde viner utgjør hovedmengden denne gangen. Ca. halvparten er Aglianico-baserte viner, resten andre lokale druesorter. Årgangsforskjellene er ikke så store i Sør-Italia som lengre nord, og vi vil smake viner fra omtrent hvert eneste år fra 2006 til 2017.

Vinliste: Fortsett å lese smaking Sør-Italia – 17.02.2019