Hvor blir det av Mosel i alt fokuset på de hotte vinmakerne i Pfalz og Hessen? Tysk vinmaking utvikler seg også der – og det kommer etter hvert også interessante tørre viner fra området. Og nei – dette er ikke studietidens søte kliss fra mindreverdige druer og flate, høytproduserende vinmarker. Hvem vet forskjellen på en Piesport fra flate vinmarker og rikt jordsmonn med gode innslag av Muller-Thurgau og annet druemateriale, og en Piesport Goldtrøpchen basert på Riesling fra stupbratte, skiferholdige vinmarker? Nei, tyskerne har med sin vinlov (hva er nå et predikat og har det egentlig noen mening?) og suspekte Grosslagen ikke gjort det lett for seg selv.
Alle innlegg av odd
smaking spania – 13.10.2019
Vi fikk en litt trang start på høsten med avlyst Californiasmaking og 6.10 blokkert pga start på høstferie. Vi satser imidlertid på folk er tilbake til kvelden den 13.10 og har en spennende smaking til en hyggelig pris på programmet! Vi sender ut innkallingen før dere rekker å dra – og regner med at dere har mobildekning for påmelding!
Spania er et vinland med lange tradisjoner, hvor eksempelvis Sherry har vært berømte i flere århundrer. Veldig grov sagt har spanske viner historisk sett lett kunne assosieres med høy alkoholprosent og eik. Generelt har flere og flere produsenter beveget seg over i en mer fruktig stil de siste årene.
Smaking produttori del barabresco – 01.09.2019
VI SMAKER ALLE DE NI CRU’ENE FRA 2014-ÅRGANGEN, PLUSS SEKS FLASKER MED ELDRE ÅRGANGER
2014 er en årgang som man ikke så lett kan sammenligne med andre årganger. Den byr på veldig aromatiske viner. Det var mye regn hele sesongen, men i Barbaresco stoppet det å regne i august, og det var det som gjorde årgangen for oss. Andre stederi Italia var 2014 en skuffelse, kanskje særlig i Toscana, sier Aldo Vacca.
Aldo Vacca og Produttori del Barbarescos viner har høstet lovord verden over. Mens naboene i berømte Barbaresco gjerne tar det dobbelte, koster Produttori del Barbarescos viner fortsatt under 500 kroner. Det til tross for strålende kvalitet og lagringspotensial. – DN.NO
Fortsett å lese Smaking produttori del barabresco – 01.09.2019
smaking alsace – 16.06.2019
Mellom fjellkjeden Vogesene og elven Rhinen nordøst i Frankrike finner vi Alsace. Alsace er et av de klassiske kjerneområdene i Frankrike, men både geografisk, gastronomisk og vinøst har det vel så mye til felles med Tyskland som resten av Frankrike. En kort titt i historiebøkene forklarer dette, med stadige endringer i nasjonalitet. Det lages stort sett bare hvitvin (ca 90 %), og Riesling står vanligvis for de aller mest navngjetne vinene fra området. Men det er imidlertid også fire andre druesorter som er godkjent som Grand Cru fra området (Muscat, Gewurztraminer, Pinot Gris og Sylvaner). Det geologiske mangfoldet i Alsace trekkes frem som årsaken de mange druesortene som dyrkes.
smaking rheingau riesling – 24.03.2019
Rheingau har noe av den lengste sammenhengende, dokumenterte vinhistorikk i Europa, og var tradisjonelt en av de mest verdsatte vinene, for et par generasjoner siden var en god Hock priset på linje med toppslottene i Bordeaux. I de senere års vinrevolusjon i Pfalz og Hessen har imidlertid de mer bredskuldrede vinene i Gau blitt litt glemt, selv om kanskje spesielt Leitz og Breuer har fått god presse.
Vi har samlet et utvalg viner fra et par av de mest roste nyere årganger (11 og 15) som bør begynne å drikke bra nå, samt noen eldre viner som kan gi oss en liten antydning om hvordan noe av dette kan tenkes å lagre. Vi avslutter med tre viner av en type som synes å bli stadig sjeldnere i Tyskland, nemlig viner med sødme – vintyper som virkelig trenger, og fortjener, alder!
Vinliste Fortsett å lese smaking rheingau riesling – 24.03.2019
Smaking Bordeaux 2014 – 13.01.2019
Vi prøver oss igjen med Bordeaux og et litt justert opplegg med et innslag av 2004 viner og en litt hyggeligere pris. Noen 2014 viner er lagt av til fremtidige smakinger.
Noe 2014 er fortsatt å få på polet og dette er fortsatt en interessant årgang som drukner litt i duoene 2009/10 og 2015/16
Ungt selvsagt, men vi smaker bredt og vi har fått med oss to viner fra hver av de sentrale appellasjonene.
Merk: De som var påmeldt til smakingen før jul (jeg har listen) har prioritert plass DERSOM de sender meg en mail FØR det annonserte påmeldingstidspunktet. For resterende plasser blir det påmelding på vanlig måte pr telefon fra angitt tidspunkt frem til smakingen er fulltegnet.
Merk også at det blir en smaking med amerikansk Pinot Noir i slutten av januar.
Smaking Loire – 27.05.2018
Vi har gjort litt på Loire opp gjennom årene, men det har i stor grad fokusert på Chenin Blanc, og i særdeleshet appelasjonen Vouvray og produsenten Huet. Det gjør vi noe med nå. Vi har samlet noen Muscadeter fra topprodusenter, noen Sauvignon Blanc (og en Pinot) fra Sancerre/ Pouilly-Fume, samt noen røde fra Touraine/Saumurområdet som forhåpentligvis kan gi oss noe bredere innsikt i dette langstrakte vinområdet.
Årsmøte 2018 / Smaking Sør-Rhone – 22.04.2018
NB! Årsmøte avholdes i forkant av smakingen.
Sør-Rhone: Vaqueyras, Gigondas og Chateauneuf-du-Pape
Sør-Rhone har vel etter hvert kommet litt i skyggen for mange vinteresserte, Chateauneuf du Pape var meget sentralt for 15-20 år siden for de av oss som drev med vin den gang, men så har det liksom forsvunnet litt fra radaren. Det er sikkert ikke tilfeldig, kombinasjonen av varme årganger, oppmerksomhet fra en viss herr Parker med sin preferanse for tunge, alkoholiske viner og ganske store prisøkninger på noen av de velansette, klassiske eiendommene (so what else is new?) har vel gjort at mange av oss har prioritert andre interesser.
Men området er ikke ensartet. Det er bra med variasjon, men dette er kanskje også områdets problem. Hva er egentlig en Sør-Rhone vin? Langt i fra alt faller inn i standardoppskriften. Årganger varierer, den tillatte druemiksen er allsidig og terroirene i de ulike appelasjonene er langt fra like, og ikke alle produsentene abonnerer på herr Parkers oppskrift for 100 poeng. Vi har satt sammen et program som forhåpentligvis kan belyse noen av disse poengene.
Og 2012 vinene i denne listen finnes fortsatt å få kjøpt.
Vinliste Fortsett å lese Årsmøte 2018 / Smaking Sør-Rhone – 22.04.2018
Smaking Østerrike Hvitvin – 04.03.2018
Østerrike er en mye oversett kilde til fremragende hvite viner, og vi har samlet noen av de beste produsentenes viner over flere år. Denne kvelden kan vi sammenligne de to fremste hvite kvalitetsdruene, riesling og grüner veltliner, i et utvalg årganger tilbake til 2001 og fra de beste produsentene. Usedvanlig høy kvalitet for pengene!
Vinliste: Fortsett å lese Smaking Østerrike Hvitvin – 04.03.2018
Smaking røde burgundere – 11.02.2018
Det er et ganske så enstemmig kritikerkorps som utroper 2015 som den beste årgangen for røde burgundere siden 2005 – noen sier til og med den beste i dette århundre. Det er nok altfor for tidlig å konkludere med det, men det vi vet er at det er lite vin og at prisene er høye. Her trår Vitis Bergensis til og lager et spleiselag for å skaffe oss et empirisk grunnlag for å mene noe om årgangen som sådan. Noen av disse vinene er kanskje også fremdeles å få på Valken.
Vinliste: Fortsett å lese Smaking røde burgundere – 11.02.2018