Kategoriarkiv: Frankrike

Frankrike

Moden Burgund – vinliste.

Klubben har samlet noen burgundere med tilstrekkelig alder til at vi mener vi kan kalle de modne. Modning av burgundere er et utfordrende tema, appelasjon, årgangskarakteristikk, produsenthåndverk, alt påvirker hvordan vinene utvikler seg. Og Pinot Noir druen er (slik vi har erfart det) sensitiv for hvordan den håndteres, og for det omskiftelige klimaet i Burgund. Vi får kalle det en del av det mysteriet som fascinerer og frustrerer med Burgund. Dog har vi drukket nok Burgund (supplert med en del research på nettet) til at vi tror disse vinene kan drikke bra nå. Og anledningene til å smake moden Burgund er ikke mange, i takt med de brutale prisøkningene sitter er lagrede viner gull verdt. Men med en del viner fra klubbkjeller som vi har klart å holde på i noen år, supplert med noen generøse private donasjoner, har vi satt sammen vedlagte vinliste.

Vinliste:

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Cras 2008 (Barthod)

Nuits-Saints-Georges 1er Cru Clos St Marc 2008 (M&P Rion)

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Boudots 2007 (Jadot)

Beaune-Greves 1er Cru 2005 (Drouhin)

Beaune 1er Cru Clos des Mouches 2005(Drouhin) 

Volnay 1er Cru Fremiets 2005 (Huber-Verdereau)

Chambolle 1er Cru Les Cras 2002 (Barthod)

Volnay 1 er Cru Clos des Chenes 2002 (Jadot)

Beaune 1er Cru Greves Les Heritiers 2002 (Jadot)

Clos de la Roche Grand Cru 2002 (P Amiot) 

Corton Clos de Roi Grand Cru 2002 (Chandon de Briallies)

Corton Pougets Grand Cru Heriters Jadot 2001 (Jadot)

Volnay Clos des Ducs 1991 (d’Angerville)

Volnay Clos des Ducs 1993 (d’Angerville)

Volnay Clos des Ducs 1996 (d’Angerville)

Alsace, Frankrike, Vinnotat

alsace-smaking 20190616

Mellom fjellkjeden Vogesene og elven Rhinen nordøst i Frankrike finner vi Alsace. Alsace er et av de klassiske kjerneområdene i Frankrike, men både geografisk, gastronomisk og vinøst har det vel så mye til felles med Tyskland som resten av Frankrike. En kort titt i historiebøkene forklarer dette, med stadige endringer i nasjonalitet. Det lages stort sett bare hvitvin (ca 90 %), og Riesling står vanligvis for de aller mest navngjetne vinene fra området. Men det er imidlertid også fire andre druesorter som er godkjent som Grand Cru fra området (Muscat, Gewurztraminer, Pinot Gris og Sylvaner). Det geologiske mangfoldet i Alsace trekkes frem som årsaken de mange druesortene som dyrkes.

Fortsett å lese alsace-smaking 20190616 →

Alsace, Vinnotat

smaking alsace – 16.06.2019

Mellom fjellkjeden Vogesene og elven Rhinen nordøst i Frankrike finner vi Alsace. Alsace er et av de klassiske kjerneområdene i Frankrike, men både geografisk, gastronomisk og vinøst har det vel så mye til felles med Tyskland som resten av Frankrike. En kort titt i historiebøkene forklarer dette, med stadige endringer i nasjonalitet. Det lages stort sett bare hvitvin (ca 90 %), og Riesling står vanligvis for de aller mest navngjetne vinene fra området. Men det er imidlertid også fire andre druesorter som er godkjent som Grand Cru fra området (Muscat, Gewurztraminer, Pinot Gris og Sylvaner). Det geologiske mangfoldet i Alsace trekkes frem som årsaken de mange druesortene som dyrkes.

Fortsett å lese smaking alsace – 16.06.2019 →

Burgund, Vinnotat

smaking burgund 2016 – 03.03.2019

Tradisjonen tro kaller vi inn til smaking av den aktuelle årgangen fra Burgund. Etterspørselen øker, og naturen saboterer produksjonen. Men Vitis klarer brasene, og vi kan presentere 16 viner fra slippet. Ryktene sier at produsentene blir stadig flinkere, og at vinene er lekre. Men det er kun egen erfaring som er god nok, derfor skal vi smake disse vinene siste søndagen i vinterferien.

Vinliste: Fortsett å lese smaking burgund 2016 – 03.03.2019 →

Bordeaux, Vinnotat

Smaking Bordeaux 2014 – 13.01.2019

Vi prøver oss igjen med Bordeaux og et litt justert opplegg med et innslag av 2004 viner og en litt hyggeligere pris. Noen 2014 viner er lagt av til fremtidige smakinger.

Noe 2014 er fortsatt å få på polet og dette er fortsatt en interessant årgang som drukner litt i duoene 2009/10 og 2015/16

Ungt selvsagt, men vi smaker bredt og vi har fått med oss to viner fra hver av de sentrale appellasjonene.

Merk: De som var påmeldt til smakingen før jul (jeg har listen) har prioritert plass DERSOM de sender meg en mail FØR det annonserte påmeldingstidspunktet. For resterende plasser blir det påmelding på vanlig måte pr telefon fra angitt tidspunkt frem til smakingen er fulltegnet.

Merk også at det blir en smaking med amerikansk Pinot Noir i slutten av januar.

Vinliste Fortsett å lese Smaking Bordeaux 2014 – 13.01.2019 →

Bordeaux, Vinnotat

AVLYST: Smaking bordeaux 2014 – 25.11.2018

Bordeaux er det sjelden vi smaker. Pris og krav til lagring har gjort vinene litt mindre aktuelle for de fleste, selv om Bordeaux for de av oss som har vært i gamet i noen år ofte var vår første vinåpenbaring. 2014 årgangen inneholder mange viner som fortsatt er å få på polet, og anses som den beste mellom duoene 2009/10 og 2015/16 – og heldigvis lavere priset enn disse. Og dette er en årgang som ikke trenger like mye lagring som de ovennevnte.

Ungt selvsagt, men vi smaker bredt og håper å lære noe om de sentrale appellasjonene.

Bibendum’s former Bordeaux Buyer Alex Marton, who recently set up under his own name, told me (hentet fra Decanter) that it reminded him of tasting the 2001s. ‘But with all the technology, investment and knowledge wine is very easy to taste.To me this is a fabulous drinking vintage, which is exactly what Bordeaux needed.’

Goedhuis’ David Roberts has an even longer memory of tasting nubile Bordeaux and has also been impressed by what he had so far sampled on the Left Bank. (At the time, he had not yet crossed the Gironde.) ‘There are some very good wines and some less good wines with brittle acidities,’ he commented. ‘However the best wines on the left bank are comparable with 1996 because of that clarity of Cabernet Sauvignon.’

Vitis serverer litt brød og noe enkelt på papptallerkener for å holde tanninene under kontroll og gummene på plass.

Vinliste Fortsett å lese AVLYST: Smaking bordeaux 2014 – 25.11.2018 →

Alsace, Østerrike, Tyskland, Vinnotat

Smaking Rieslinglandskamp – 09.09.2018

Etter utallige oppfordringer kjører vi en Rieslinglandskamp igjen i Vitis. Vi skal smake 18 særdeles kvalifiserte viner fra noen av de beste produsentene i Alsace, Tyskland og Østerrike. Vinene i hver flight er kjent, men rekkefølgen holdes skjult. Er det systematiske likheter og forskjeller det går an å smake seg fram til? Dette, og mange andre, spørsmål får vi svar på denne kvelden.

 

Vinliste Fortsett å lese Smaking Rieslinglandskamp – 09.09.2018 →

Champagne

Smaking Champagne 2006 / 2008 – 17.06.2018

2008 er regnet som den ene av to store årganger i Champagne i forrige ti-år. (Den andre er 2002.) Vi har kjøpt inn en stor mengde viner fra denne årgangen og vil presentere dem i to større smakinger (den neste om noen år). Utvelgelsen er litt tilfeldig, men vi har skjeglet litt på drikkevinduet for de ulike vinene, selv om det nok er et  åpent spørsmål når disse vinene blir drikkeklare. 2008 regnes som en klassisk årgang, mer lik årgangene fra 90-tallet i stil (frisk,syrlig, strukturert?).

2006 får mer variabel vurdering, men enkelte gir den høyere score enn 2008. Stilen er mer typisk for ti-året (myk, moden?) . Det er imidlertid kanskje den årgangen fra det forrige ti-året som nå drikker best.

Produsentene er velkjente, med viner fra noen av de store husene og mange grower-champagner. Det er blitt en overvekt av blanc de blancs. Vi tar med en av de store, klassiske champagnene på hver smaking. Her har vi valgt Philipponnat Clos de Goisses (blend, enmarksvin), som vi da vil drikke garantert alt for ung! Men det er jo en erfaring verdt å få med seg.

Vinliste
Flight 1 2006 Blend
Grand Cru Brut Millésimé 2006     Gatinois
Champagne Grand Cru La Grande Recolte 2006   Pierre Paillard

Fortsett å lese Smaking Champagne 2006 / 2008 – 17.06.2018 →

Loire

Smaking Loire – 27.05.2018

Vi har gjort litt på Loire opp gjennom årene, men det har i stor grad fokusert på Chenin Blanc, og i særdeleshet appelasjonen Vouvray og produsenten Huet. Det gjør vi noe med nå. Vi har samlet noen Muscadeter fra topprodusenter, noen Sauvignon Blanc (og en Pinot) fra Sancerre/ Pouilly-Fume, samt noen røde fra Touraine/Saumurområdet som forhåpentligvis kan gi oss noe bredere innsikt i dette langstrakte vinområdet.

Vinliste Fortsett å lese Smaking Loire – 27.05.2018 →