En sjelden smaking: Modne Brunello di Montalcino og supertoskanere.  Det er sjelden vi får anledning til å smake så gamle viner fra dette området. Brunello kjenner vel kanskje de fleste, men supertoskanerne fordeler seg på flere typer, både Bordeaux-lignende viner og viner basert på 100% sangiovese eller sangiovese/bordeaux-mix. Ikke alle disse produsentene har vært like tilgjengelig i Norge.
Vinliste:

Diego Molinari Cerbaiona BdM 1996
Castello dei Rampolla Sammarco ST 1999
Frescobaldi Luce ST 1999
Casanova di Neri Tenuta Nuova BdM 2001
Altesino Montesoli BdM 2001
Casanova di Neri Sant’Antimo Pietradonice ST 2001
Mastrojanni Vigna Schiena d’Asino 2001
Santa Maria Colleoni BdM 2001
Petrolo Galatrona ST 2003
Ornellaia BdM ST 2004
Fontodi Flaccianello ST 2004
Le Pupille Saffredi ST 2004
Salvioni Cerbaiola BdM 2004
E. Fuligni BdM Ris 2004
Diego Molinari Cerbaiona BdM 2004
Petrolo Galatrona ST 2005
Casanova di Neri BdM 2008
Poggio Salvi BdM 2008