11 deltagere. Risktignok ikke verdens mest «sexy» drue, men likevel noe skuffende tatt i betraktning at flere toppviner sto på programmet. Vinene var valgt ut for å dekke ulike prisklasser samt de viktigste områder som produserer viner basert på SB. Totalt sett en bra smaking, som viser at skikkelig vinmakerkunst kan lage spennende viner også av SB.
Først ut var 3 chilenske viner:
Santa Rita Reserva Sauvignon Blanc 97
Erketypisk Sauvignon Blanc duft, grape, gress, stikkelsbær, bra syrer, frisk, brukbar lengde. Bra, ren vin i en upretensiøs stil. For dyr.
Santa Ines Sauvignon Blanc 97
Noe mer «kattepiss» (metoxypyraziner) i duften, trolig eikelagret. Noe spritzig og emmen på smak. Ingen vellaget vin.
Los Vascos Sauvignon Blanc 96
Lett syntetisk duft, helt død og uten kropp, slapt og guffent, kveldens dårligste vin.
Deretter fulgte 3 Bordeauxviner. Hvit Bordeaux er en blanding av Sauvignon Blanc og Semillon, utenfor Graves ofte også med betydelige innslag av Muscadelle og Ugni Blanc Sauvignon Blanc tilfører vinen syrlighet, en stram struktur og en urteaktig og grønn aromakomponent. Semillon gir vekt og fedme, og gjør at de tåler eik og lagring langt bedre enn rene SB viner.
Ch Bonnet 96 (Entre-Deux-Mers) (30% SB, 60% S, 10 % M)
Bedre (og billigere) enn beste chilener. Noe eikepreg, blomsteraktig duft, med innslag av grape og solbærblader, typisk SB til tross for innslaget av andre druer. Mer syre enn i de chilenske vinene, bra lengde, spenstig vin. Godt kjøp.
Ch Carbonnieux 93 (Graves) (60% SB, 38 % S, 2 % M)
Dufter deilig, innslag av honning og vinduskitt samt litt søtlig, lime-aktig frukt. Eikepreget smak, med voldsomme syrer. Vil lagre bra, og trolig integrere eiken litt bedre etter mere lagring. Godt likt vin.
Domaine de la Solitude 95, Dom de Chevalier (Graves)
Dette er en liten eiendom som drives og vinifiseres av Domaine de Chevalier. Druesammensetning usikker, men noen mente å huske at dette er en 100% SB vin. Diskret eiket, kattepiss, ingefær, urter, kompleks og fabelaktig på duft. Stilig vin med god sammenheng i smaken, lang, krydret ettersmak. Flott til fisk. En av kveldens klart beste viner
Coastal Sauvignon Blanc 95, R. Mondavi
Veldig utflytende og utydelig i duften, tungt eiket, uelegant stil. Kunstige, dårlig integrerte syrer, tvilsom vin uten personlighet.
Cloudy Bay 97 (Marlborough, New Zeeland)
Enormt fruktig og opulent, stikkelsbær, lime, grape, nesten demonstrativt fruktig. Smak av sursøte frukter, lite eikebruk, god sammenheng i smakskurven, kanskje litt endimensjonal. Ettersmaken henger enormt lenge i munnen. Svært attraktiv vin. Vinen tålte imidlertid ikke 1 time i glasset, den ble da veldig enkel og fruktsaftaktig, men feks Carbonnieux og Solitude på slutten av kvelden hadde beholdt sitt særpreg.
de Gyffarde 97 (Marlborough, New Zeeland)
Duft med anelse av syrlige drops, syrlig duft med mindre opulent preg enn Cloudy Bay. Snev av fruktkjerner (eplestener) og tropisk frukt. Noe søtlig på smak, bra integrert smakskurve, men lettere på smak og med kortere lengde enn Cloudy Bay. Morsom vin, som skilte seg klart ut fra kveldens øvrige, men hva kan den brukes til?
M de Marionett 95 (Touraine), H Marionett
Meget gul på farge, laget på senthøstede druer. Lukter rosin samt søtlige sitrusfrukter, mandarin og aprikoser. Litt bitre syrer, viskøs og fet, men helt tørr. Eikepreget, et klart lagringsobjekt. Spesiell vin, stor dissens om den var vellykket eller bare sær. Kan være spennende å se hva som skjer med lang lagring.
Sancerre La Bourgeioise 96, Henry Bourgeoise
Kompleks, sitrus- og fruktpreget duft, men mindre opulent enn Cloudy Bay. Syrestram vin med god konsentrasjon og lengde. Grapefruktaktig smak, mer konsentrert enn Henry Bourgeoise sin standardcuve, men ifølge enkelte forøvrig ganske lik denne, som de mente måtte være et bedre kjøp. Likevel en utmerket vin.
Sancerre 95, Bernard Reverdy
Røkaktig på duft. Nedtonete, søtlige fruktaromaer med innslag av «juicy-fruit». Noen mente dette skydtes at vinen ble servert litt varmere enn de øvrige. Voldsomme syrer, noe som var litt overraskende i forhold til duftinntrykket. Bra lengde og konsentrasjon, bra vin, men er det det at den er ett år eldre som gjør at denne vinen er klart mindre fruktig enn den foregående?
Pouilly-Fumé 95, S Daguenau
Ren og fruktig duft, med lite eik, stram og stilig. Fin fruktig kropp, tett og kompakt, men lav syre. Vinen dør derfor litt fort i munnen. Bortsatt fra det, en utmerket vin.
Pouilly-Fumé Pur Sang 96, D Daguenau
Veldig ung og stram. Kompleks, trenger tid i glasset. Mineralsk duft, med saltinnsalg (Kimmeridge kalk, dvs gammel havbunn, i jordsmonnet). Fatgjæret. Konsentrert, med kompleks smak, meget bra lengde og fine, spennende syrer. Det druetypiske er nedtonet og ikke så entydig som i de øvrige vinene. Litt burgunderpreg. Kveldens beste Loire-vin og trolig beste vin totalt sett (men Solitude og Cloudy Bay hadde også sine tilhengere).