Vårsemesteret ble avsluttet med en Chablis-smaking:

Lyst på litt moden Chablis? Vi har plukket fram et solid knippe Chablis, inklusive en fin forsamling Grand Cruer, fra særdeles velrenommerte produsenter og fra årganger som nå er modne, eller begynner å bli. De rike årgangene 2002, 2006 og 2008, kontrasteres mot de strengere 2004 og 2007, og det er mange muligheter til å vurdere vinmarker eller produsentstiler mot hverandre.

Chablis Mont des Tonnerres 2002 B Droin
Chablis Fourchaume 2002  L Michel
Chablis Les Clos 2002 Duplessis
Chablis Grand Cru Les Clos 2004, Fèvre
Chablis Grand Cru Les Clos 2004  Dauvissat
Chablis Grand Cru Les Preuses 2004  Dauvissat
Chablis Les Preuses 2006  Fevre
Chablis MdT 2006  Raveneau
Chablis Butteaux 2006    Raveneau
Chablis Les Clos 07 Fevre
Chablis Les Preuses 07,  Fevre
Chablis Les Clos 07     L Michel
Chablis Les Grenouilles 07    L Michel
Chablis Montmains 2008,  Duplessis
Chablis Forest 2008  Dauvissat
Chablis Montmains 2008  Droin