Languedoc-Roussillon er Frankrikes største vinregion og forbindes ofte med stor produksjon av enkle viner fra regionens mange kooperativer. Men det lages også mye kvalitetsvin, mange av de fra mindre produsenter, ofte biodynamiske og med gamle vinstokker. Regionen har de siste årene trukket til seg vinmakere fra andre land enn Frankrike, som hos Matassa og Dom Sainte Croix, og fått oppmerksomhet fra andre deler av landet, slik Burgundprodusenten Anne Gros er et eksempel på.

Det er vanskelig å dekke en så stor og mangfoldig region på en vinsmaking, men vi har forsøkt å plukke ut røde viner blant både de nyere og de mer etablerte navnene. Smakingen avsluttes med to gamle viner av typen som Roussillon er mest kjent for – de søte Rivesaltes-vinene, som ligger i årevis ute i glassballonger før de tappes på flaske.

Vinliste:

Dom. Sainte Croix Le Fournas 2014    
Roc des Anges Reliefs 2012
La Barone Las Lanes 2012
Aupilhac Montpeyroux 2010
Gravillas Lo Vièlh Carignan 2011
Matassa Cuvee Romanissa 2011
Binet-Jacquet Faugeres  2014
Binet-Jacquet Faugeres Grande Res.2012
Mas Amiel Alt 433 M      2013
Mas Amiel Vers le Nord 2015
Mas Amiel Vol de Nuit 2013
Gros/Tollot La Ciaude Minervois 2013
Gros/Tollot Les Fontanilles Minervois 2013
Gros/Tollot 50
Mas de Daumas Gassac 2009
Mas de Daumas Gassac 2015
Rivesaltes 1933 Ch. Mossé
Rivesaltes 1946 Ch. Mosse