Kategoriarkiv: Tyskland

Vitis Bergensis får besøk av Ernst Loosen – 28.09.2016

Denne kvelden kan du få gleden av å bli lost igjennom en smaking av en av vinverdenens fremste personligheter. Ernst er og blir en energisk, bestemt og alltid på søken etter kvalitet, noe som har bidratt til at han har vunnet utallige priser til både seg selv og sine viner. Undertegnede (Odd) har besøkt ham og kan bekrefte en usedvanlig engasjert, underholdende og kunnskapsrik formidler.

Viner:
Dr. L Riesling Dry 2015
Bernkasteler Lay Riesling GG 2013
Wehlener Sonnenuhr Riesling GG 2013
Dr. L Graacher Himmelreich Riesling Kabinett 2015
Ürziger Würzgarten Riesling Kabinett 2015
Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett 2015
Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese 2015

Fortsett å lese Vitis Bergensis får besøk av Ernst Loosen – 28.09.2016

Tysk regionkamp – 20160828

Hvor gode er de tyske Grosses Gewächs vinene? Kan man smake tydelige forskjeller mellom regionene, eller er produsentsignaturen tydeligst? Dette skal vi prøve å finne ut gjennom å smake representanter fra Nahe, Rheinhessen og Pfalz mot hverandre i halvblinde flighter. Til slutt skal vi også halvblindt smake tre viner fra Breuer i Rheingau fra samme årgang. Er vinmarkene tydelig forskjellige i sin signatur også etter ni år? Ole Martin leder oss gjennom smakingen av viner fra de beste tyske produsentene.

Vinliste: Fortsett å lese Tysk regionkamp – 20160828

Mosel-smaking 30.08.15

Vitis smaker 18 nyere og eldre viner fra Mosel.

For noen få år siden kjørte Vitis en smaking av noen av de nye “hotte” tyske vinområdene, Pfalz og Hessen, samt klassiske Rheingau. Mosel ble glemt, til tross for at dette området kanskje var de første tyske vinene i hvert fall vi eldre i gamet ble kjent med. Og nei – dette er ikke studietidens søte kliss fra mindreverdige druer og flate, høytproduserende vinmarker. Hvem vet forskjellen på en Piesport fra flate vinmarker og rikt jordsmonn med gode innslag av Muller-Thurgau og annet druemateriale, og en Piesport Goldtröpchen basert på Riesling fra stupbratte, skiferholdige vinmarker? Nei, tyskerne har med sin vinlov (hva er nå et predikat?) og suspekte Grosslagen ikke gjort det lett for seg selv. Fortsett å lese Mosel-smaking 30.08.15

Smaking – Tysk Riesling med Arne Ronold 09.11.2014

Arne Ronold, MW, er kjent for mange som redaktør i Vinforum og Norges første Master of Wine. Han er en nestor i Norges vinmiljø, og hans sterke engasjement og imponerende kunnskaper om tysk Riesling er også kjent for de fleste. Denne kvelden har vi lyktes med å få ham til å lede en bred smaking for oss i Vitis. Dette blir en lærerik kveld.

Vinliste (med forbehold om justeringer):
Fortsett å lese Smaking – Tysk Riesling med Arne Ronold 09.11.2014

Påskeviner 2012

Pinot Gris Reserve Personelle 1988, Trimbach
Middels gul, perfekt kork, mye trøffel/soppreg i starten, enten karakteristisk for moden Pinot Gris generelt, eller Trimach sin PG. Men fant det samme preget i Beyers Gewurtztraminer 2000 tidligere i år. Også mye eksotisk, gul frukt, relativt rik, med luft slankere og mindre tropisk, hint av aceton, honning, god friskhet, vanskelig å beskrive, kompleks, kanskje underskog/ mose, overraskende lys farge, moden, men ikke gammel. God syre her, frisk og flott vin som holdt seg godt i 6 timer før det var tomt. Fortsett å lese Påskeviner 2012

Dönhoff Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Spätlese 2005

Av og til får man huset for seg selv og litt ekstra fred og ro. Av og til er man så heldig å ha en halvflaske Dönnhoff riesling som fortjener å drikkes opp. I kveld var det et slikt øyeblikk.

Vinen var strålende fra første gang nesen ble stukket ned i glasset. En klar mineralsk duft med frukt av fersken og aprikos og et sitruspreg i bakgrunnen. I munnen var vinen rik, syrlig og sødmefull, med en flott balanse og en lang, lang finish.

Noen gode viner påsken 2011

Chapuis Savigny-les-Beaunes 05
Relativt billig vin, 195 kr. Har smakt denne før og skrytt, og dette er fullmoden og kjempelekker Pinot. Lys og transparent med innslag av fioler og underskog, lett, nesten hvitvinaktig struktur som i hovedsak spiller på syrene, elegant, frisk og lang og med deilig Pinotnese. Et kjempekjøp (som vel ikke er å få lenger, men Vikapolet har enda noen). Viser hva årgangen står for gitt; vi kan vel takke en høyst middelmådig negociant for at vi ikke må lagre på dette i 7-8 år til…..og takk for det.

Fenocchio Barolo Villero 01
Andre gang siste halvåret jeg smaker denne og denne drikker veldig godt nå ( i likhet med den første flaska, begge flaskene er konsistente). Erketypisk Barolo med blomster, anis og treverk. Nydelig balanse, drikkevennlige tanniner (drikker godt rett ut av flaska og er like god etter 4 timer i glasset). En nesevin av dimenskjoner, og igjen en kjempevin for hva den er (dvs Barolo i laveste prisskikt). Prisforskjellen på dette og lavere appelasjoner i Piemonte er ikke veldig stor, og dette slår knockout på alt som er av enklere viner. You can’t beat breed. Har heldigvis et par til av dette, og hva er egentlig galt med Barolo som er på topp 10 år etter årgangen? Tror jeg må plukke med meg mer Fenocchio, det er i hvert fall slutt på å kjøpe 20 års prosjekter…

Haag Juffer Sonnenuhr Spätlese 2000
Veldig ung men sukkeret har integrert. Best på dag 2 etter at flaska har stått i kjøleskapet et døgn, frisk og skiferpreget, null petroleum, og ikke sjenerende søtlig. Utrolig leskende og velbalansert vin fra en så-så årgang. Drukket på lørdag og søndag, flott timing med været….perfekt vin for lett mat og sånne dager. Dog ikke veldig kompleks, den er sikkert for ung til det.

Tribut Chablis Beauroy 2002
Kanonchablis, med årgangens karakteristiske rikhet, rik Chardonnayfrukt med gule epler (NB Ikke oksidasjon) og struktur som tar tak, men likevel en erketypisk Chablis med appelasjonens letthet og med kalk og sjøbunn i mengder, friske syrer og veldig stor, forfriskende lengde. Drikker godt nå, men dette har neigu heller ingen hast. En fabelaktig vin å kose seg med i kjelleren på kveldene etter en rekordvarm mandag. Tribut er konge, plukket heldigvis med meg 3 flasker av 08eren av denne og har vel enda noe igjen av 02.