Kategoriarkiv: Frankrike

Smaking røde burgundere – 11.02.2018

Det er et ganske så enstemmig kritikerkorps som utroper 2015 som den beste årgangen for røde burgundere siden 2005 – noen sier til og med den beste i dette århundre. Det er nok altfor for tidlig å konkludere med det, men det vi vet er at det er lite vin og at prisene er høye. Her trår Vitis Bergensis til og lager et spleiselag for å skaffe oss et empirisk grunnlag for å mene noe om årgangen som sådan. Noen av disse vinene er kanskje også fremdeles å få på Valken.

Vinliste: Fortsett å lese Smaking røde burgundere – 11.02.2018

Smaking Jura – 28.01.2018

På tide å gjøre Jura igjen? Det har vært investert mye i området de senere år, og fokus på området samt kvaliteten har vært sterkt økende. Det har vel heller ikke vært noen ulempe at med varmere årganger har høytliggende Jura kanskje klart å holde en mer «klassisk» stil enn lavereliggende områder. Klubben gjorde sin første og hittil eneste Jurasmaking for ca 3 år siden, og smakingen var en betydelig «øyeåpner» for mange av deltagerne.

DN skrev i 2015:  “Jura har alltid vært den lille rare vinregionen i øst, i skyggen av Burgund, men med de siste vinnyhetene er de i ferd med å bli en konkurrent.” Fortsett å lese Smaking Jura – 28.01.2018

Languedoc-Roussillon-smaking – 01.10.2017

Languedoc-Roussillon er Frankrikes største vinregion og forbindes ofte med stor produksjon av enkle viner fra regionens mange kooperativer. Men det lages også mye kvalitetsvin, mange av de fra mindre produsenter, ofte biodynamiske og med gamle vinstokker. Regionen har de siste årene trukket til seg vinmakere fra andre land enn Frankrike, som hos Matassa og Dom Sainte Croix, og fått oppmerksomhet fra andre deler av landet, slik Burgundprodusenten Anne Gros er et eksempel på.

Det er vanskelig å dekke en så stor og mangfoldig region på en vinsmaking, men vi har forsøkt å plukke ut røde viner blant både de nyere og de mer etablerte navnene. Smakingen avsluttes med to gamle viner av typen som Roussillon er mest kjent for – de søte Rivesaltes-vinene, som ligger i årevis ute i glassballonger før de tappes på flaske.

Vinliste: Fortsett å lese Languedoc-Roussillon-smaking – 01.10.2017

Hvit burgund 2014 smaking – 17. September 2017

Hvite burgundere er etter manges mening den beste vintypen av dem alle. Friske, men fyldige, matvennlige og med evne til å utvikle stor kompleksitet om de unngår prematur oksydering. Mens 2015 utropes som den beste årgangen for de røde på mange år, er det 2014 som får den utmerkelsen for de hvites del. Hos Berry Bros. & Rudd er 2014 den eneste årgangen av hvite burgundere (og listen går helt tilbake til 1978) som får 10 av 10 mulige i deres årgangsoversikt.

Vi har samlet viner som fortsatt er å få. Listen under er kjøpt på Valken og bestilt fra polets lister i sommer, så her har man muligheten til selv å erfare hva man skal satse på for egen kjeller.

Vinliste: Fortsett å lese Hvit burgund 2014 smaking – 17. September 2017

Alsace-smaking 03.09.2017

Alsace er et av de klassiske kjerneområdene i Frankrike, men både geografisk, gastronomisk og vinøst har det vel så mye til felles med Tyskland som resten av Frankrike. Det lages stort sett bare hvitvin, og Riesling står vanligvis for de aller mest navngjetne vinene fra området. Vi smaker hovedsakelig Riesling fra de «store» produsentene og ikke minst får vi anldning til å prøve viner med alder, men vi sveiper også avslutningsvis innom noen av de andre Grand Cru druene (hvorav Sylvaner er et ferskt 5. medlem)

Som i alle andre vinregioner finnes det også i Alsace en rekke forskjellige retninger innen vinmakingen. Ingen andre steder, kanskje bortsett fra Loire, har biodynamikk en så fremtredende posisjon. Zind-Humbrecht, Josmeyer og Andre Ostertag er representanter for denne retningen. Fortsett å lese Alsace-smaking 03.09.2017

Smaking California Chardonnay 2017-03-12

Can California Chardonnay make America great again?

Californisk vinmaking har tradisjonelt vært  «big and burly», men beveger seg nå mer over i en friskere og mer balansert stil. Det gjelder kanskje spesielt for Chardonnay. Vitis har samlet en serie viner fra kjente kvalitetsprodusenter og flere lovende småprodusenter som vi tror vil illustrere denne endringen godt. Du får en god mulighet til å vurdere om californisk chardonnay vil «make America great again».

Vi legger til at dette er en blanding av viner fra siste spesialslipp som fikk til dels strålende anmeldelser, og svært velrennomerte viner kjøpt i senere tid fra bestillingsutvalget, så en del av de burde fortsatt være å få kjøpt.

Vinliste Fortsett å lese Smaking California Chardonnay 2017-03-12

Smaking Ukjente franske druer 2017-03-26

Ikke stødig på dine Persaner, Mondeuser, Poulsarder, Grolleauer, Malbecer og Romorantinere? Fortvil ikke, Vitis Bergensis trer støttende til!
Vi har plukket ut noen pent anmeldte viner, hovedsakelig fra områder som internasjonale moderniseringsbølger har gått forbi, og der lokale druer har overlevd, ofte dyrket på svært små arealer (det er 170 hektar Poulsard og 200 hektar Mondeuse i Frankrike). Områder litt utenfor allfarvei (som er særdeles vel verdt et turistbesøk, arrangøren har vært alle steder en rekke ganger) og med lange historiske vintradisjoner er godt representert som dere ser, Jura, Savoie, Loire, samt områdene mellom Bordeaux og Pyreneene.
Det vil bli gitt en kort introduksjon til hver enkelt av druene. Fortsett å lese Smaking Ukjente franske druer 2017-03-26

Smaking av Domaine Huet 2016.11.27

Vitis Bergensis inviterer til en sjelden sjanse til å smake et bredt utvalg av vinene til Domaine Huet, et av de få husene i Loire som man utvilsomt kan hevde lager vin i verdensklasse fra Chenin Blanc. Vi har tidligere smakt mye god hvit Loire-vin i klubben, men denne gangen går vi rett til toppen og blir der, hele smakingen er viet vinene til Domaine Huet, med årganger helt tilbake til 1971.

Vi smaker viner fra alle tre Cruene til Huet – «Le Haut Lieu», der det hele startet i 1928, «Le Mont», og ikke minst den legendariske «Clos du Bourg», der det har vært dyrket vin siden 700-tallet. Vi smaker hele registeret av viner fra Huet – musserende vin, tørre viner, halvtørre viner (Demi-Sec) og selvsagt de berømte søte vinene (Moelleux) som bare produseres i de aller største årgangene, når druene får den nødvendige modningen. Mot slutten smaker vi den aller første årgangen av Cuvee Constance (1989), fremstilt av 100% botrytiserte druer. Denne vinen finnes det bare 5 årganger av så langt. Avslutningen med Le Mont Moelleux 1971 er det heller ikke hver dag man kan få med seg.

Domaine Huet startet med biodynamisk i 1986, og var fullstendig Demeter-godkjent allerede i 1990. Vinene til Huet har ord på seg for å være svært lagringsdyktige, og dette har ikke endret seg etter at de ble biodynamiske. Vi smaker viner helt tilbake til starten i 1990.

Vinlisten håper vi taler for seg selv. Ingen virkelig vin-entusiast kan stille seg likegyldig til slike unike viner, og dette er en sjelden sjanse til å få et overblikk over hele repertoaret til denne flotte produsenten.

Velkommen til en garantert ueiket aften!

Fortsett å lese Smaking av Domaine Huet 2016.11.27

Smaking av Provence-viner – 2016.10.23

Vin fra Provence forbindes av mange med enkle, lakserosa roseviner som drikkes kalde og unge i solen. Men bak disse finnes det en rekke små appellasjoner som Bandol, Bellet og Palette med kvalitetsprodusenter av hvite, rosa og røde viner. Vi skal smake oss gjennom et utvalg av viner, også med litt alder, fra velrenommerte produsenter som Tempier i Bandol, Ch.Simone i Palette og avslutter med tre årganger av Domaine Trevallon (Alpilles). Flere av vinene er også tilgjengelig på spesialslippet nå i oktober.

Vinliste:
Hvite
Clos Sainte Magdeleine Bel-Arme 2014  Cassis
Ch. Simone 2013 Palette
Ch. De Bellet     Bellet Baron G 2014 Bellet Fortsett å lese Smaking av Provence-viner – 2016.10.23