Kategoriarkiv: Frankrike

Smaking Champagne 2006 / 2008 – 17.06.2018

2008 er regnet som den ene av to store årganger i Champagne i forrige ti-år. (Den andre er 2002.) Vi har kjøpt inn en stor mengde viner fra denne årgangen og vil presentere dem i to større smakinger (den neste om noen år). Utvelgelsen er litt tilfeldig, men vi har skjeglet litt på drikkevinduet for de ulike vinene, selv om det nok er et  åpent spørsmål når disse vinene blir drikkeklare. 2008 regnes som en klassisk årgang, mer lik årgangene fra 90-tallet i stil (frisk,syrlig, strukturert?).

2006 får mer variabel vurdering, men enkelte gir den høyere score enn 2008. Stilen er mer typisk for ti-året (myk, moden?) . Det er imidlertid kanskje den årgangen fra det forrige ti-året som nå drikker best.

Produsentene er velkjente, med viner fra noen av de store husene og mange grower-champagner. Det er blitt en overvekt av blanc de blancs. Vi tar med en av de store, klassiske champagnene på hver smaking. Her har vi valgt Philipponnat Clos de Goisses (blend, enmarksvin), som vi da vil drikke garantert alt for ung! Men det er jo en erfaring verdt å få med seg.

Vinliste
Flight 1 2006 Blend
Grand Cru Brut Millésimé 2006     Gatinois
Champagne Grand Cru La Grande Recolte 2006   Pierre Paillard

Fortsett å lese Smaking Champagne 2006 / 2008 – 17.06.2018

Smaking Loire – 27.05.2018

Vi har gjort litt på Loire opp gjennom årene, men det har i stor grad fokusert på Chenin Blanc, og i særdeleshet appelasjonen Vouvray og produsenten Huet. Det gjør vi noe med nå. Vi har samlet noen Muscadeter fra topprodusenter, noen Sauvignon Blanc (og en Pinot) fra Sancerre/ Pouilly-Fume, samt noen røde fra Touraine/Saumurområdet som forhåpentligvis kan gi oss noe bredere innsikt i dette langstrakte vinområdet.

Vinliste Fortsett å lese Smaking Loire – 27.05.2018

Årsmøte 2018 / Smaking Sør-Rhone – 22.04.2018

NB! Årsmøte avholdes i forkant av smakingen.

Sør-Rhone: Vaqueyras, Gigondas og Chateauneuf-du-Pape

Sør-Rhone har vel etter hvert kommet litt i skyggen for mange vinteresserte, Chateauneuf du Pape var meget sentralt for 15-20 år siden for de av oss som drev med vin den gang, men så har det liksom forsvunnet litt fra radaren. Det er sikkert ikke tilfeldig, kombinasjonen av varme årganger, oppmerksomhet fra en viss herr Parker med sin preferanse for tunge, alkoholiske viner og ganske store prisøkninger på noen av de velansette, klassiske eiendommene (so what else is new?) har vel gjort at mange av oss har prioritert andre interesser.

Men området er ikke ensartet. Det er bra med variasjon, men dette er kanskje også områdets problem. Hva er egentlig en Sør-Rhone vin? Langt i fra alt faller inn i standardoppskriften. Årganger varierer, den tillatte druemiksen er allsidig og terroirene i de ulike appelasjonene er langt fra like, og ikke alle produsentene abonnerer på herr Parkers oppskrift for 100 poeng. Vi har satt sammen et program som forhåpentligvis kan belyse noen av disse poengene.

Og 2012 vinene i denne listen finnes fortsatt å få kjøpt.

Vinliste Fortsett å lese Årsmøte 2018 / Smaking Sør-Rhone – 22.04.2018

Smaking røde burgundere – 11.02.2018

Det er et ganske så enstemmig kritikerkorps som utroper 2015 som den beste årgangen for røde burgundere siden 2005 – noen sier til og med den beste i dette århundre. Det er nok altfor for tidlig å konkludere med det, men det vi vet er at det er lite vin og at prisene er høye. Her trår Vitis Bergensis til og lager et spleiselag for å skaffe oss et empirisk grunnlag for å mene noe om årgangen som sådan. Noen av disse vinene er kanskje også fremdeles å få på Valken.

Vinliste: Fortsett å lese Smaking røde burgundere – 11.02.2018

Smaking Jura – 28.01.2018

På tide å gjøre Jura igjen? Det har vært investert mye i området de senere år, og fokus på området samt kvaliteten har vært sterkt økende. Det har vel heller ikke vært noen ulempe at med varmere årganger har høytliggende Jura kanskje klart å holde en mer «klassisk» stil enn lavereliggende områder. Klubben gjorde sin første og hittil eneste Jurasmaking for ca 3 år siden, og smakingen var en betydelig «øyeåpner» for mange av deltagerne.

DN skrev i 2015:  “Jura har alltid vært den lille rare vinregionen i øst, i skyggen av Burgund, men med de siste vinnyhetene er de i ferd med å bli en konkurrent.” Fortsett å lese Smaking Jura – 28.01.2018

Languedoc-Roussillon-smaking – 01.10.2017

Languedoc-Roussillon er Frankrikes største vinregion og forbindes ofte med stor produksjon av enkle viner fra regionens mange kooperativer. Men det lages også mye kvalitetsvin, mange av de fra mindre produsenter, ofte biodynamiske og med gamle vinstokker. Regionen har de siste årene trukket til seg vinmakere fra andre land enn Frankrike, som hos Matassa og Dom Sainte Croix, og fått oppmerksomhet fra andre deler av landet, slik Burgundprodusenten Anne Gros er et eksempel på.

Det er vanskelig å dekke en så stor og mangfoldig region på en vinsmaking, men vi har forsøkt å plukke ut røde viner blant både de nyere og de mer etablerte navnene. Smakingen avsluttes med to gamle viner av typen som Roussillon er mest kjent for – de søte Rivesaltes-vinene, som ligger i årevis ute i glassballonger før de tappes på flaske.

Vinliste: Fortsett å lese Languedoc-Roussillon-smaking – 01.10.2017

Hvit burgund 2014 smaking – 17. September 2017

Hvite burgundere er etter manges mening den beste vintypen av dem alle. Friske, men fyldige, matvennlige og med evne til å utvikle stor kompleksitet om de unngår prematur oksydering. Mens 2015 utropes som den beste årgangen for de røde på mange år, er det 2014 som får den utmerkelsen for de hvites del. Hos Berry Bros. & Rudd er 2014 den eneste årgangen av hvite burgundere (og listen går helt tilbake til 1978) som får 10 av 10 mulige i deres årgangsoversikt.

Vi har samlet viner som fortsatt er å få. Listen under er kjøpt på Valken og bestilt fra polets lister i sommer, så her har man muligheten til selv å erfare hva man skal satse på for egen kjeller.

Vinliste: Fortsett å lese Hvit burgund 2014 smaking – 17. September 2017

Alsace-smaking 03.09.2017

Alsace er et av de klassiske kjerneområdene i Frankrike, men både geografisk, gastronomisk og vinøst har det vel så mye til felles med Tyskland som resten av Frankrike. Det lages stort sett bare hvitvin, og Riesling står vanligvis for de aller mest navngjetne vinene fra området. Vi smaker hovedsakelig Riesling fra de «store» produsentene og ikke minst får vi anldning til å prøve viner med alder, men vi sveiper også avslutningsvis innom noen av de andre Grand Cru druene (hvorav Sylvaner er et ferskt 5. medlem)

Som i alle andre vinregioner finnes det også i Alsace en rekke forskjellige retninger innen vinmakingen. Ingen andre steder, kanskje bortsett fra Loire, har biodynamikk en så fremtredende posisjon. Zind-Humbrecht, Josmeyer og Andre Ostertag er representanter for denne retningen. Fortsett å lese Alsace-smaking 03.09.2017

Smaking California Chardonnay 2017-03-12

Can California Chardonnay make America great again?

Californisk vinmaking har tradisjonelt vært  «big and burly», men beveger seg nå mer over i en friskere og mer balansert stil. Det gjelder kanskje spesielt for Chardonnay. Vitis har samlet en serie viner fra kjente kvalitetsprodusenter og flere lovende småprodusenter som vi tror vil illustrere denne endringen godt. Du får en god mulighet til å vurdere om californisk chardonnay vil «make America great again».

Vi legger til at dette er en blanding av viner fra siste spesialslipp som fikk til dels strålende anmeldelser, og svært velrennomerte viner kjøpt i senere tid fra bestillingsutvalget, så en del av de burde fortsatt være å få kjøpt.

Vinliste Fortsett å lese Smaking California Chardonnay 2017-03-12