Kategoriarkiv: Frankrike

Smaking California Chardonnay 2017-03-12

Can California Chardonnay make America great again?

Californisk vinmaking har tradisjonelt vært  «big and burly», men beveger seg nå mer over i en friskere og mer balansert stil. Det gjelder kanskje spesielt for Chardonnay. Vitis har samlet en serie viner fra kjente kvalitetsprodusenter og flere lovende småprodusenter som vi tror vil illustrere denne endringen godt. Du får en god mulighet til å vurdere om californisk chardonnay vil «make America great again».

Vi legger til at dette er en blanding av viner fra siste spesialslipp som fikk til dels strålende anmeldelser, og svært velrennomerte viner kjøpt i senere tid fra bestillingsutvalget, så en del av de burde fortsatt være å få kjøpt.

Vinliste Fortsett å lese Smaking California Chardonnay 2017-03-12

Smaking Ukjente franske druer 2017-03-26

Ikke stødig på dine Persaner, Mondeuser, Poulsarder, Grolleauer, Malbecer og Romorantinere? Fortvil ikke, Vitis Bergensis trer støttende til!
Vi har plukket ut noen pent anmeldte viner, hovedsakelig fra områder som internasjonale moderniseringsbølger har gått forbi, og der lokale druer har overlevd, ofte dyrket på svært små arealer (det er 170 hektar Poulsard og 200 hektar Mondeuse i Frankrike). Områder litt utenfor allfarvei (som er særdeles vel verdt et turistbesøk, arrangøren har vært alle steder en rekke ganger) og med lange historiske vintradisjoner er godt representert som dere ser, Jura, Savoie, Loire, samt områdene mellom Bordeaux og Pyreneene.
Det vil bli gitt en kort introduksjon til hver enkelt av druene. Fortsett å lese Smaking Ukjente franske druer 2017-03-26

Smaking av Domaine Huet 2016.11.27

Vitis Bergensis inviterer til en sjelden sjanse til å smake et bredt utvalg av vinene til Domaine Huet, et av de få husene i Loire som man utvilsomt kan hevde lager vin i verdensklasse fra Chenin Blanc. Vi har tidligere smakt mye god hvit Loire-vin i klubben, men denne gangen går vi rett til toppen og blir der, hele smakingen er viet vinene til Domaine Huet, med årganger helt tilbake til 1971.

Vi smaker viner fra alle tre Cruene til Huet – «Le Haut Lieu», der det hele startet i 1928, «Le Mont», og ikke minst den legendariske «Clos du Bourg», der det har vært dyrket vin siden 700-tallet. Vi smaker hele registeret av viner fra Huet – musserende vin, tørre viner, halvtørre viner (Demi-Sec) og selvsagt de berømte søte vinene (Moelleux) som bare produseres i de aller største årgangene, når druene får den nødvendige modningen. Mot slutten smaker vi den aller første årgangen av Cuvee Constance (1989), fremstilt av 100% botrytiserte druer. Denne vinen finnes det bare 5 årganger av så langt. Avslutningen med Le Mont Moelleux 1971 er det heller ikke hver dag man kan få med seg.

Domaine Huet startet med biodynamisk i 1986, og var fullstendig Demeter-godkjent allerede i 1990. Vinene til Huet har ord på seg for å være svært lagringsdyktige, og dette har ikke endret seg etter at de ble biodynamiske. Vi smaker viner helt tilbake til starten i 1990.

Vinlisten håper vi taler for seg selv. Ingen virkelig vin-entusiast kan stille seg likegyldig til slike unike viner, og dette er en sjelden sjanse til å få et overblikk over hele repertoaret til denne flotte produsenten.

Velkommen til en garantert ueiket aften!

Fortsett å lese Smaking av Domaine Huet 2016.11.27

Smaking av Provence-viner – 2016.10.23

Vin fra Provence forbindes av mange med enkle, lakserosa roseviner som drikkes kalde og unge i solen. Men bak disse finnes det en rekke små appellasjoner som Bandol, Bellet og Palette med kvalitetsprodusenter av hvite, rosa og røde viner. Vi skal smake oss gjennom et utvalg av viner, også med litt alder, fra velrenommerte produsenter som Tempier i Bandol, Ch.Simone i Palette og avslutter med tre årganger av Domaine Trevallon (Alpilles). Flere av vinene er også tilgjengelig på spesialslippet nå i oktober.

Vinliste:
Hvite
Clos Sainte Magdeleine Bel-Arme 2014  Cassis
Ch. Simone 2013 Palette
Ch. De Bellet     Bellet Baron G 2014 Bellet Fortsett å lese Smaking av Provence-viner – 2016.10.23

Bordeaux-smaking – 20160918

Bordeaux er det sjelden vi smaker. Pris og krav til lagring har gjort vinene litt mindre aktuelle for de fleste, selv om Bordeaux for de av oss som har vært i gamet i noen år ofte var vår første vinåpenbaring.

Vi har samlet viner fra en del kompetente produsenter i noen årganger som har bydd på en «akseptabel» kombinasjon av pris vs kvalitet, og som nå begynner å få noen år på baken. 2006 har ikke alle verdens renomme som Medocårgang, men regnes som meget bra for de Merlotdominerte østsidevinene. Og juvelen i smakingen er selvsagt 1989-vinene.

Vinliste:

La Conseillante 2006, Pomerol
Figeac 2006, St Emilion
Troplong-Mondot 2006. St Emilion
Dom Chevalier2006. Graves

Haut-Bailly 2001. Graves
Brane-Cantenac 2001, Margaux
Langoa Barton 2001, Saint-Julien

Pichon Comtesse 1989, Pauillac
Gruaud Larose 1989, Saint-Julien
Branaire-Ducru 1989, Saint-Julien
Leoville-Barton 1989, Saint-Julien
Leoville-Las-Cases 1989 , Saint-Julien

Moden Chablis-smaking 20160605

Vårsemesteret ble avsluttet med en Chablis-smaking:

Lyst på litt moden Chablis? Vi har plukket fram et solid knippe Chablis, inklusive en fin forsamling Grand Cruer, fra særdeles velrenommerte produsenter og fra årganger som nå er modne, eller begynner å bli. De rike årgangene 2002, 2006 og 2008, kontrasteres mot de strengere 2004 og 2007, og det er mange muligheter til å vurdere vinmarker eller produsentstiler mot hverandre.

Fortsett å lese Moden Chablis-smaking 20160605

Smaking Beaujolais Bonanza – 20160522

25 viner for prisen av 1!

Kunne vi sagt, dersom vi var litt mer salgsorientert. Vi feirer forsommeren med en omfattende smaking av flotte Beaujolais-viner – saftige, men ikke som i Noveau – strukturerte med innslag av jord og bær (i hvert fall i den håndfull av disse vinene som undertegnede har smakt) og leskende og forfriskende. Flott sommerdrikke! Masse topprodusenter med to fine Beaujolais-årganger, 2013 mer strukturert og krevende, 2014 mer syrlig og leskende, og vi kommer oss gjennom mange av cruene, selv om et par cruer dessverre mangler.

Vinliste: Fortsett å lese Smaking Beaujolais Bonanza – 20160522

Smaking Hvite burgundere utenom “triangelet” – 20160417

Når smakte du sist en hvit Vougeot? Eller en hvit Grand Cru burgunder fra 1995?

På denne smakingen skal vi styre unna de kjente og kjære hvite fra Puligny, Chassagne og Meursault og gå på oppdagelsesferd. Mennesket er et vanedyr, og av og til trenger vi hjelp til å komme ut av de dype sporene vi gjerne lar oss lede av. Vi skal til Côte de Nuits, og vi skal innom Beaune og Saint Aubin før vi ender med Grand Cru’ene i Corton-Charlemagne. Fortsett å lese Smaking Hvite burgundere utenom “triangelet” – 20160417

Frankrike mot England? Smaking av champagne 03.04.2016

Frankrikes dominerende posisjon som verdens største produsent av (kvalitets) musserende vin utfordres av stadig nye aktører. Italienske musserende viner som Prosecco og spumante vinner stadig større terreng i volum, det samme gjør Spanias Cava. Alle er viner er laget på lokale druer. Disse vinene har vi smakt tidligere.

I denne smakingen skal vi ta for oss utfordrere fra England, Italia og US, alle laget på de typisk franske druene. Fra Italia kommer musserende viner fra de to nordlige regionene Lombardia og Trentino-Alto Adige. Vi gjenskaper også i midre målestokk en landskamp mellom England og Frankrike arrangert av det engelske tidsskriftet Noble Rot i 2015, der m.a. kjente smakere som Jancis Robinson deltok og hvor England tok en nokså klar seier. (De engelske vinene er kjøpt i London.) Vi får se om vi er enig. Disse vinene vil bli servert blindt i to flighter.

Endelig avslutter vi med et lite utvalg av non vintage- og vintage-viner fra det første 10-året på 2000-tallet fra en del interessante og kjente produsenter. Det er liksom opplest og vedtatt at vintage alltid er bedre enn non-vintage, men er det alltid rett?

Her er listen: Fortsett å lese Frankrike mot England? Smaking av champagne 03.04.2016

Rød Burgund 2013 – 2016.02.28

Merk: For nye medlemmer – påmelding skjer ved at man ringer oppgitte telefonnummer på oppgitt tidspunkt. Plassene fylles opp i rekkefølge.

Kvaliteten på røde burgundere har, tross noen utfordrende årganger, neppe vært høyere enn i de siste årene. Men på grunn av høy etterspørsel og ekstremt lave avlinger har prisene nådd de store høyder. Mange kvier seg for å prøve disse mye omtalte vinene. Det er da man trenger Vitis Bergensis.

Vi har kjøpt inn noen av de antatt beste kjøpene som står igjen på Valken etter slippet 4. februar. De mest omskrevne vinene er borte, men journalistene smakte bare ca. 70 av i alt 500 varelinjer. Sjansen for at det blant disse vinene er mange som er minst like gode som de som ble revet bort er stor. Fortsett å lese Rød Burgund 2013 – 2016.02.28