Alle innlegg av odd

3 burgundere en lørdagskveld:

Nydelig, sval hvitvin. Typisk sentralburgundsk struktur, ørlite oljete. Flotte sitrusaromaer, kjølig og velbalansert, godt integrert eik, perfekt moden nå. Dette er erketypisk Puligny, men likevel en Macon. Den meste elegante vinen fra Guffens-Heynen jeg har smakt, en Pouilly-Fuisse La Roche 2002.

Så en rød: fast og tannisk struktur, kanskje ørlite grov men flott balanse i finish og merkbare kirsebær. Diskusjonen går etter hvert i retning Morey og dette er en Clos de la Roche 2001 fra Drouhin, en 2001 i veldig flott stand. Stilig vin med enda litt å gå på.

Og en ny deilig vin, tydelig struktur men her er tanninene modne og godt integrerte. Ørlite appelsinskall drar nesten tankene i retning av Vosne-Romanee. Flotte syrer, rik, rød frukt og en flott balanse med fast og fin finish. Sylvie Esmonin Gevrey-Chambertin Clos St Jaques 96 – jeg har smakt en del utilgjengelig syremonstre i denne årgangen og denne er på et fint sted nå og usedvanlig vellykket!

3 burgundere en fredagskveld:

Clos des Lambrays 2002. Jeg minnes et Parkernotat om at denne Grand Cru’en (fra 1981) i 1989 årgangen er en av de dårligste GC burgunderne han har smakt, og selv om jeg nok har smakt mange færre enn RP, så var den dårlig ja….

Men siden den gang har denne nesten Monopole’n i Morey – som har slitt med et høyst variabelt renomme – løftet seg en og del og jeg har da smakt ett par bra flasker fra senere årganger. Men dette – nei uff. Dette må da være chaptalisering? Brunt sukker, slapp og ganske uinteressant, det beste jeg kan si om dette er at det er kommersielt så det holder. Hvor ble det av den fine Pinotfrukten fra 2002-årgangen? Nei og nei.

Men heldigvis – Vosne-Romane trer støttende til. Liger-Belair V-R Clos du Chateau 2002 viser deilige kirsebæraromaer med litt jord og anis, fint strukturert, syrlig og med stuffing som holde den flott oppe i glasset over en lang kveld. Raffinert og elegant.

Rene Engel Grand Echezeaux 03 er en av få 03 burgundere jeg har smakt. Svært eksotisk duft, med epler, kanel og appelsinskall. Herlig balanse, lang og lineær, lysende klar frukt. Strålende elegant i en årgang som ikke akkurat er kjent for å fremelske elegante, balanserte viner.

Burgund-smaking 20121118

Burgund er antakelig vinverdenens mest sammensatte område – til tross
for at det egentlig bare er to druetyper som gjelder. Det er et utall
av variabler, og vi kan lese oss til hva ekspertene mener om årganger,
produsenter, langringsdyktighet og forskjellige landsbyers egenskaper
og smaksprofil.

Men denne kvelden kan vi gjøre oss våre egne erfaringer på røde
burgundere helt tilbake til 1990 – mens de yngste vinene er ti år
gamle. Fortsett å lese Burgund-smaking 20121118

Blind-halvblind 06.05.2012

Tittelen henspiller ikke på visitt hos øyenlegen, men at Vitis Bergensis inviterer til blindsmaking 6.mai.

“Have you ever mistaken a burgundy for a claret? – Not since lunchtime!”. Her får du sjanse til å prøve deg, og vi kan vel nærmest garantere at mulighetene er gode for å bomme grovt, selv for erfarne smakere. Samtidig gir vi vinene en mulighet til å tale for seg selv og bedømmes uavhenging av pris, område eller årgang. Vi smaker rundt 16 viner blindt eller halvblindt, dvs med noe oppgitt informasjon om drue, land, årgang eller lignende. Blant temaene kan nevnes : Musserende – hvilken er Champagne? Hvite viner fra samme drue, men ulike land. Røde viner fra samme land, men ulike områder. Og til slutt: Gammel vin – hvor stor er forskjellen når vinene er godt modne?

Halvblinde smakinger er noe av det mest lærerike man kan drive med!

Invitasjon til Toscana-smaking 15.04.2012

Toskana – ikke bare turister.

Smakingen fokuserer på Sangiovese fra 3 produsenter:

Selvapiana var fra middelalderen av feriestedet til biskopene i Firenze og tilhørte senere flere kjente Firenze-familer som feks Strozzi’ene. Dette har vært en prestisjefylt Chiantieiendom helt siden 1716-reguleringen, som i tillegg lager superb olivenolje. Vinene er rene og strukturerte, og eiendommen, særlig Bucerchiale, regnes som referansevinene i Rufina. Fortsett å lese Invitasjon til Toscana-smaking 15.04.2012