Rioja-smaking – 15.10.2017

Etter en veritabel Frankrike-bonanza på starten av høsten, er tiden nå kommet til å prøve noe nytt! Og siste søndag i høstferien er vel de fleste av dere tilbake fra hytta?
Rioja fikk sin historiske renessanse på siste halvdel av 1800-tallet, sterkt inspirert av Bordeaux-pionerer som reiste sørover pga vinlusa. Teknikker som da ble etablert var basert på det som var vanlig i Bordeaux på den tiden: Lav avkastning, avstilking og forholdsvis kort fatlagring (1,5 – 2 år) på små eikefat. Mange kjente Bodegaer grunnlegges, og de mer tradisjonelle (som vi skal smake mange av i denne smakingen) har i stor grad bevart disse tradisjonene.
En klassisk Rioja (og flesteparten av de vinene vi smaker kommer fra eliten av det som regnes av tradisjonelle produsenter) har utviklede, høstlige aromaer, med myke, varme bærtoner med innslag av vanilje, lær og kanel.

Prisene er fortsatt hyggelige – og (i motsetning til mange franske viner) er vinene et stykke på vei ”ferdig lagret”. To svært gode årganger, 2001 og 2004, utgjør stammen i smakingen, supplert med noen eldre viner, og noen klassiske rose og hvite viner.

Vinliste Fortsett å lese Rioja-smaking – 15.10.2017

Languedoc-Roussillon-smaking – 01.10.2017

Languedoc-Roussillon er Frankrikes største vinregion og forbindes ofte med stor produksjon av enkle viner fra regionens mange kooperativer. Men det lages også mye kvalitetsvin, mange av de fra mindre produsenter, ofte biodynamiske og med gamle vinstokker. Regionen har de siste årene trukket til seg vinmakere fra andre land enn Frankrike, som hos Matassa og Dom Sainte Croix, og fått oppmerksomhet fra andre deler av landet, slik Burgundprodusenten Anne Gros er et eksempel på.

Det er vanskelig å dekke en så stor og mangfoldig region på en vinsmaking, men vi har forsøkt å plukke ut røde viner blant både de nyere og de mer etablerte navnene. Smakingen avsluttes med to gamle viner av typen som Roussillon er mest kjent for – de søte Rivesaltes-vinene, som ligger i årevis ute i glassballonger før de tappes på flaske.

Vinliste: Fortsett å lese Languedoc-Roussillon-smaking – 01.10.2017